業務用厨房機器、厨房設備、炊飯機器、学校給食、病院・福祉給食機器の販売取扱茨城アイホー調理機株式会社

〒300-0835
茨城県土浦市大岩田1329-5

電話029-822-9811

お知らせ

新製品のご案内(レンコン皮むき機)

これから冬にかけて旬を迎えるレンコンは、茨城県が生産量日本一、特に土浦市をはじめとする霞ヶ浦周辺がレンコンの一大産地です。
当社が在るのも土浦市霞ヶ浦のすぐそば、近くには霞ケ浦総合公園があります。

しかしレンコンの皮むきは難しく、それが調理施設ともなれば大変な作業になってしまいます。
基本的に手作業でやっていらっしゃるところがほとんどかと思われますが、
当社はそのような方々の作業負担を軽くするための、大量調理向けレンコン皮むき機をご案内しております。
これによって素早い処理が可能になり、より鮮度の高い美味しいレンコンをご提供いただくことができます。

当製品について御興味がある方は、お気軽に当社迄御連絡下さい。

レンコン皮むき機

【レンコン皮むき機 検証試験 】

・レンコンは内部が空洞であり、さらに土浦市産のレンコンの特徴として、形状がダルマ型のため、
一般的な球根皮剥機では割れてしまったり、形状があわなかったりと、機械では皮むきすることが困難でした。

・今回ご案内するレンコン皮むき機は、土浦市産のレンコンに対応できる機種となっています。
実際に、土浦市産のレンコンにて皮むき試験を行いました。

・結果として、1個当たり25秒以下で歩留まりが約84%(野菜カット工場では85~70%)と、性能も問題ありません。
※皮むき具合もインバーター調整で変更可能

レンコン皮むき機検証試験

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